Ma cuisine delicate et saine

Pour la pâte (une petite tarte fine de 22cm de diamètre)

-          100g de farine bio

-          1 c à s de sucre de canne bio

-          25g de margarine ou beurre ou huile d’olive

-          30g ou 3cl de lait végétal ou lait de vache

-          ½ zeste d’orange (facultatif)

Pour la garniture

-          2 poires bio

-          50g de chocolat noir bio

-          1 œuf

-          60g de yaourt de soja ou vache bio

-          60g de poudre d’amandes

-          50g de sirop d’agave

Mélanger la margarine ou le beurre mou ou l’huile avec le sucre.

Ajouter la farine et 1 pincée de sel. Ajouter le zeste. Incorporer le lait pour former une boule de pâte.

Placer au frais pendant 30 minutes (ou le temps de préparer la garniture).

Mélanger le yaourt, la poudre d’amande et le sirop d’agave. Ajouter l’œuf.

Préchauffer le four à 200C°.

Eplucher, épépiner les poires et les trancher en fines lamelles.

Sortir la pâte du frigo et l’étaler très finement.

Foncer un cercle ou un moule à tarte de 22cm de diamètre.

Faire fondre le chocolat au bain-marie et l’étaler sur le fond de tarte. Ajouter la préparation à la poudre d’amandes et disposer les poires.

Enfourner 30 minutes. Retirer la tarte du four et laisser refroidir.

Astuce :

Etaler la pâte finement pour un dessert léger.

Variante :

-          Pour un dessert + gourmand, remplacer le yaourt par du beurre.