mûre
Riz au lait à la confiture de mûres (thermomix)
Pour 4 coupes
Cuisson 45 minutes
3 à 4h au frais
80g de riz rond
20g de sucre muscovado
60 cl de lait
1 gousse de vanille fendue et grattée
Confiture de mûres
Oter le bouchon du couvercle.
Dans le bol, mettre le lait, la gousse de vanille et les grains et régler 8 minutes à 100C°, vitesse 1. Vous pouvez retirer la gousse de vanille, la passer sous l’eau et la faire sécher.
Ajouter le riz lavé et égoutté et le sucre.
Régler 45 minutes à 90C°, fonction sens inverse, vitesse 2.
Verser dans les coupes et napper de confiture ou mettre une cuillérée de confiture dans le fond des coupes et couvrir de riz au lait. Placer au frais pour quelques heures.
Astuce :
- Après une bonne soupe, ce riz au lait complètera parfaitement le repas.
- Sans le robot thermomix, suivre la même démarche mais en restant près de la casserole sur feu doux et en remuant de temps en temps.
- La vanille lavée et séchée, dite épuisée, pourra se glisser dans un pot de sucre ou de café pour le parfumer.
Variante :
- Remplacer le lait par du lait végétal.
- Remplacer la confiture de mûres par un autre parfum ou un coulis ou une compote de fruits.
- Remplacer la vanille en gousse par de l’extrait de vanille.
- Remplacer le sucre muscovado par un autre sucre de votre choix.