tomme
quiche jambon tomme
Pour 6-8 personnes
200g de pâte feuilletée (toute prête ou faite maison) ou pâte brisée ou pâte à pain (pour + de légèreté)
2 œufs
15cl de lait
50g de yaourt soja ou vache
2 tranches de jambon blanc
50g de tomme coupée en cubes ou râpée
Moutarde
Sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C.
Etaler la pâte feuilletée et foncer un plat à tarte ou un cercle à tarte.
Mélanger les œufs, le lait, le yaourt. Saler, poivrer.
Couper les tranches de jambon et la tomme en cubes. Tartiner le fond de tarte de moutarde, répartir le jambon et le fromage et verser l’appareil à quiche (œufs, lait).
Enfourner une vingtaine de minutes à 200C°.
Suggestion de menu
¼ ou ½ (selon appétit) de quiche avec une salade
1 fruit ou compote ou fruits en conserve
Astuce :
- Etaler la pâte très finement pour alléger la recette
Variante :
- Remplacer le jambon par des lardons ou du saumon ou du tofu fumé