Ma cuisine delicate et saine

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 45 minutes

Pour 1 cake, environ 12 tranches

1 petite boîte de thon (110g égoutté)

3 œufs

150g de farine

½ c à s de poudre à lever

200g de tomates pelées sans jus ou fraîches

1 oignon émincé

10 cl de lait ½ écrémé

2 c à s de basilic surgelé

1 c à s de moutarde

Sel, poivre

Préchauffer le four à 180C°.

Faire revenir l’oignon émincé 2 minutes puis ajouter le thon et les tomates jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de jus. Saler, poivrer. Parsemer de basilic en fin de cuisson.

Mélanger les œufs et la moutarde. Ajouter la farine et la levure. Délayer avec le lait. Terminer avec le thon et la tomate.

Verser dans un moule à cake et enfourner pour 35 minutes.

Astuce :

-          En faire plusieurs, les trancher et les congeler. Pour les apéros à l’improviste, il ne restera plus qu’à les repasser au four.

Variante :

-          Version végétarienne : remplacer le thon par du tofu parfumé ou nature

-          Tout légume : remplacer le thon par des courgettes, des olives et du poivron.

-          Au fromage : remplacer le thon par de la mozzarella