Ma cuisine delicate et saine

Pour 16 biscuits

Préparation 20 minutes

Cuisson 25 minutes

125g de farine T80 bio

1 c à c de gingembre moulu

½ c à c de cardamome moulue

½ c à c de cannelle moulue

1 c à c de bicarbonate de soude

2 c à s d’amandes moulues

50g d’amandes hachées

100g de sucre roux bio

70g de purée d’amandes

Préchauffer le four à 160C°.

Tamiser la farine, les épices et le bicarbonate de soude. Incorporer les amandes moulues et 25g d’amandes hachées, le sucre et la purée d’amandes afin d’obtenir une boule de pâte.

Façonner des boulettes avec des cuillères à café bombées de pâte et les aplatir légèrement. Recouvrir du reste d’amandes hachées.

Disposer sur une plaque et faire cuire 20-25 minutes.

Déguster avec un bon tchaï (thé au lait).

Astuce :

Variante :

-          Remplacer les amandes et la purée d’amandes par des noisettes et de la purée de noisettes