Ma cuisine delicate et saine

Cuisson 10 minutes

Des noix

Du sucre et/ou sirop d'agave

Du sel

Epices : curry ou cumin ou colombo…

Oter la coque des noix. Les mettre dans une poêle et les faire griller à sec en les saupoudrant plus ou moins de sucre selon son désir de caramélisation. Bien surveiller pour ne pas laisser brûler. Quand le sucre est caramélisé, terminer par le sel et les épices. Bien mélanger, laisser refroidir et conserver dans un bocal. A servir à l’apéritif ou pour parsemer les salades.

Astuce :

-          Les torréfier au four 5 minutes à 220C° pour plus de croustillants. A surveiller car ça brunit très vite.

Variante :

-          Ajouter  d’autres fruits secs et graines : amandes, noisettes, graines de courges, graines de sésame…