Ma cuisine delicate et saine

Pour 6 personnes

Préparation 20 minutes

Cuisson 30 minutes

125g de semoule de blé fine

80cl de lait

20cl d’eau

100g de gelée de pommes

2 œufs

1 c à c d’agar agar

1 gousse de vanille

6 abricots

1 poignée de framboises

Sucre glace

Préchauffer le four à 180C°.

Laver, dénoyauter les abricots et les couper en petits morceaux.

Porter le lait à ébullition avec la confiture et la vanille grattée.

Jeter la semoule en pluie et mélanger à la cuillère en bois 5 à 10 minutes à feu doux.

Battre les œufs en omelette et les incorporer hors du feu. Bien mélanger. Incorporer les abricots et les framboises.

Verser la préparation dans un moule ou dans des moules individuels. Saupoudrer de sucre glace.

Faire cuire 30 minutes au moins.

Astuce :

-          1 œuf en moins pour alléger, remplacé par 1 c à c d’agar agar

Variante :

-          Remplacer la gelée de pommes par 60 à 80g de sucre ou sirop d’agave ou 100g de confiture d’abricots ou de framboises.