Ma cuisine delicate et saine

Ingrédients :

Pour 4 personnes :

5 kiwis

2 œufs

¼ de c à c de vanille en poudre

½ c à s de maïzena

½ c à s de farine de châtaigne

1 c à s de rhum

Zeste d’1/2 citron

10 cl de crème liquide (allégée ou non)

10 cl de lait d’amande (reconstitué avec une dose de poudre et 10 cl d’eau)

40g de sirop d’agave

40g de sucre

1 c à s de sucre

Préparation :

Graisser un moule et saupoudrer d’1 c à s de sucre.

Peler, couper les kiwis en cubes ou en demi rondelles d’1cm d’épaisseur.

Placer les fruits dans le moule.

Mélanger les œufs, le sucre, le sirop d’agave et la vanille en poudre. Ajouter la farine de châtaigne et la maïzena et mélanger. Incorporer le rhum, la crème et le lait, le zeste de citron et mélanger de nouveau. Verser doucement sur les kiwis.

Enfourner 1h à 120C°, chaleur tournante (texture crémeuse).

servir frais avec de l'ananas frais.

Variante

-          Remplacer la crème par de la crème de soja.

-          Faire un mélange kiwis/ananas.