Ma cuisine delicate et saine

Pour 4 à 6 personnes

Préparation 30 minutes

Cuisson 30 minutes

Temps de repos : 4H, encore meilleur fait la veille

Ingrédients:
100g de sablés

500g de fromage blanc

50g de sirop d'agave

2 oranges: jus et zestes
1 oeuf

1 c à c agar

20ml de grand marnier
1 cc à café de vanille liquide

Préparation:
Ecraser les biscuits dans le fond d'un moule à manqué.

Prélever les zestes des oranges et les presser. Chauffer le grand marnier et 20ml de jus d'orange. Verser ce mélange sur les biscuits pour les imbiber.

Battre le fromage blanc avec l'oeuf, le sirop d'agave, les zestes des 2 oranges, la vanille.

Laisser frémir 1 minutes le reste de jus d'orange avec l'agar agar. Mélanger rapidement le jus d'orange chaud avec l'appareil au fromage blanc.

Verser cette préparation sur le fond de biscuit et enfourner pour 20 minutes à 180°C. Faire tiédir.
Laisser au frais au moins 4 heures avant de déguster.

Astuce :

-          remplacer les sablés par n'importe quels biscuits

Variante :

-          citron