Ma cuisine delicate et saine

Pour les tortillas (un petit bol)

60g de farine T80

5cl d’eau

1 goutte d’huile

1/8 càc de piment en poudre

1/8 càc de chili (mélange de cumin, origan, paprika, piment, ail en poudre : mixé en tant pour tant)

1/8 càc de sel aux épices ou ordinaire

1 pointe de concentré de tomates (facultatif)

Pétrir tous les ingrédients.

Etaler finement.

Couper en triangles.

Poser sur du papier sulfurisé et sur la plaque du four. Vaporiser d’huile ou au pinceau.

Cuire au four à 180C° pendant 15 minutes.

Servir avec un guacamole ou autres tartinades

Pour le guacamole (1 verrine)

1 avocat

1 gousse d’ail ou ½ pour un goût moins fort

Jus d’1/2 citron (1 c à c de citron en bouteille)

1 c à c de yaourt

Sel aux herbes, poivre, piment

Mixer ou écraser à la fourchette tous les ingrédients. Placer au frais dans une verrine.

Astuce

Plus rapide avec un robot pétrisseur et un mixeur

Variante

• Tortillas : utiliser d’autres épices (curry, Marsala, paprika...)

• Guacamole : remplacer le yaourt par 1 c à c d'huile (olive, sésame...)