Ma cuisine delicate et saine

Ingrédients :

Pour 6 personnes :

1 ananas frais

1 mangue

2 ou 3 bananes

1 noisette de beurre

1 c à s de sucre

1 c à s de rhum

Crumble :

6 c à s de sucre

60g de beurre ou 4 c à s de purée d’oléagineux

4 c à s de poudre d’amandes

6 c à s de farine

2 c à s de flocons d’avoine

2 c à s de noix de coco râpée

Préparation :

Eplucher et couper les fruits. Disposer la mangue dans le fond d’un plat.

Faire revenir l’ananas et la banane dans une poêle avec la noisette de beurre, à feu vif. Saupoudrer de sucre. Déglacer avec le rhum et flamber. Baisser à feu doux.

Placer l’ananas et la banane sur la mangue.

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients du crumble afin d’obtenir un mélange sableux. Disposer l’appareil sur les fruits.

Enfourner 15-20 mn à 200C°, chaleur tournante.

Astuce

Variante

-          Remplacer la poudre d’amandes par de la noisette.

-          Incorporer quelques pépites de chocolat.